8가지 기본 재료만을 사용하여 부드러운 바닐라맛의 버터 쿠키를 만들어 보도록 할게요. 식감은 쇼트브레드 쿠키와 비슷하답니다!
[재료]
실온에 두어 말랑한 버터 226그램
설탕 150그램
바닐라 엑스트랙 7그램
아몬드 엑스트랙 5그램
실온에 둔 계란 1알
중력분 281그램
소금 2그램
우유 20ml
+ 원하는 토핑(초코칩, 견과류 등) : 없어도 되는재료!
재료가 다 준비되었다면 만들기를 시작해볼게요.🍪
1. 버터와 설탕을 약 2분간 핸드믹서로 저어줍니다.
설탕의 사각거림이 사라질 때까지 저어주세요!
2. 1에 계란, 바닐라, 아몬드 엑스트랙을 넣고 잘 섞이게 1분간 고속으로 저어주세요.
3. 2에 중력분과 소금을 넣고 완전히 섞일 때까지 저속으로 저어주세요.
4. 3에 우유 20ml을 넣고 잘 저어주세요.
5. 반죽이 크림색이 되고 짤주머니에 넣어서 짤 수 있을 정도의 농도가 되면 성공입니다!
6. 짤주머니에 반죽을 넣고 오븐팬에 원하는 모양으로 짜줍니다.
7. 원하는 재료(초코칩이나 견과류 등)을 위에 뿌려주어도 좋아요!
8. 예쁘게 짠 반죽으로 냉장고에서 10분 정도 휴지시켜줍니다.
9. 175도로 예열된 오븐에 12분 구워줍니다. 쿠키의 가장자리가 갈색이 되면 다 구워진거니 맛있게 드세요.🍪🤪
버터쿠키는 아무래도 맛있는 버터를 쓰면 너무 좋겠죠?!
버터 추천 드리고 가니 맛있는 쿠키 만들어 드세요.
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